蒸し物（とろろと卵の蒸し物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 7minutes
もやし炒め（中華風もやし炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- もやし : 1袋
- 片栗粉 : 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)黒胡椒 : 少々
- (A)醤油 : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1
- ごま : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
もやしの下準備をする
00:00
もやしを水洗いし、水気をよく切る。
袋にもやし、片栗粉を入れて、袋をふって馴染ませる。 -
2)
合わせ調味料を作る
00:43
容器に(A)を入れて、よく混ぜる。
-
3)
加熱する
01:03
フライパンを強火で熱し、ごま油をひいて、1を入れて広げて加熱する。
焼き目がついたら、軽く混ぜて広げて加熱するを1分ほど繰り返す。
2を再度混ぜて加え、手早く混ぜる。 -
4)
盛り付ける
02:03
3をお皿に盛り付ける。
ごまをかけて完成。
Point
・包丁、まな板を使用せずに手軽に作れる中華風もやし炒めのレシピ。
・ごま油は大さじ1より多めに入れる。
・工程3では、焼き目がつくまでは触らないこと。
・お好みで仕上げに七味唐辛子をかけて食べても美味しい。
・仕上げにごまをかけることにより、風味と食感がよくなる。
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