ソテー（鶏もも肉のレモンタルタルソースかけソテー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
揚げ物（ちくわと大葉の揚げ物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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材料
- ちくわ : 3本
- 大葉 : 6枚
- (A)水 : 大さじ2
- (A)小麦粉 : 大さじ2
- (A)塩 : 少々
- 油 : 適量
- ごま油 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
大葉の茎を切り落とす。
ちくわの中心を斜めに切る。
大葉の裏が内側にくるように筒状に巻く。
大葉をちくわの中に差し込む。
小麦粉(分量外)をまぶす。 -
2)
衣をつける
01:03
容器に(A)を入れて混ぜる。
1を入れて混ぜて衣を全体に絡める。 -
3)
揚げ焼きにする
01:42
フライパンの底から0.5cmの油とごま油を入れて熱する。
2を入れて触らず揚げ焼きにする。
裏返して1分揚げ焼きにする。
転がして火を通す。
キッチンペーパーで油を切る。 -
4)
盛り付ける
03:07
お皿に3を盛って完成。
Point
・大葉はあらかじめ洗っておく。
・衣に塩を入れることで調味料なしでも美味しく食べれる。
・油とごま油を熱して衣を入れて浮き上がったら適温である。
・醤油や七味唐辛子をつけて食べてもいい。
・冷めても美味しく食べれる為、お弁当のおかずに最適。
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