肉詰め（トマトの肉詰め）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 60分
ガパオライス | 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ARTさんのレシピ書き起こし
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- 294本
材料
- 赤パプリカ : 1個
- 玉ねぎ : 1個
- バジル : たっぷり
- 鶏or豚ひき肉 : 120g
- 酒 : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ2
- ナンプラー : 大さじ1
- オイスターソース : 小さじ2
- 卵（目玉焼き用） : 1個
- バジル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
みじん切りにする
00:02
パプリカ・玉ねぎ・バジルをみじん切りにする。
-
2)
炒める
01:30
ひき肉を炒めて全体に焼き色がついたら1をすべて加えて炒める。
-
3)
調味料を加え炒める
02:50
玉ねぎが透き通ってきたら調味料を加えてさらに炒め、味見をして味を調え、ご飯の上に盛り付ける。
-
4)
目玉焼きを作る
03:49
トッピングの目玉焼きを作る。
-
5)
トッピング
04:16
目玉焼き・バジルをトッピングして出来上がり。
Point
野菜多めなので自然な甘みが出る。
ナンプラーがなければ醤油でもOK。
ひき肉は鶏でも豚でもOK。
本当はバジルじゃなくてカミメボウキ、またの名をホーリーバジルを使いますが、手に入りやすい一般的なバジルで大丈夫。
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