HidaMari Cooking 所要時間 : 10分
チョコレートマフィン|MINOSUKE SWEETSさんのレシピ書き起こし
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材料
- 全卵 : 2個
- グラニュー糖 : 100g
- 植物油 : 50g
- ヨーグルト : 100g
- ベーキングパウダー : 5g
- 薄力粉 : 110g
- ココア : 20g
- チョコレート(スイート) : 50g~好みの量
- オレオのようなココアクッキー : 9枚
- クリームチーズ、ココア、チェリーなど : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:27
卵、砂糖、植物油、ヨーグルトの順にボウルに入れ、混ぜ合わせる。
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。
刻みんだチョコレート、加え混ぜ合わせる。 -
2)
型に入れオーブンで焼く
02:23
型紙をセットした型に生地を入れる。
170℃で予熱したオーブンで10分焼く。 -
3)
ココアビスケットをトッピングして、再び焼く
02:56
途中で半分に割ったココアビスケットを3つずつトッピングする。
再び、170℃のオーブンで20分程度焼く。 -
4)
仕上げる
03:20
焼き上がりに、台に落としショックを与え、冷めたら型から外す。
好みでクリームチーズ、ココア、チェリーをトッピングする。
Point
・こめ油を使っているが、サラダ油、太白ごま油、紅花油なんでも可。
・薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは、ダマにならないように必ずふるう。
・食べる当日にトッピングする。チーズは大胆にトッピングする。
・すぐに食べない場合は、乾燥しないようにラップをして保管する。
・冷凍保管した場合は、常温で解凍した後、軽くトースターで温めるとおいしく食べられる。
・常温なら翌日まで、冷凍なら10日程度で食べきるようにする。
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