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- 動画数
- 69本
材料
- 粉砂糖 : 30g
- アーモンドパウダー : 60g
- 米粉 : 100g
- 塩 : 1g
- 無塩バター : 100g
- 粉砂糖 : 100g程度
所要時間
50分
手順
-
1)
生地を作る
00:25
ボウルに粉砂糖、アーモンドパウダー、米粉、塩を入れ、混ぜる。
指で混ぜ均一にさせる。
無塩バターを加え、カードで刻みながら混ぜ、そぼろ状にする。
仕上げに手でまとめる。 -
2)
成形し、オーブンで焼く
02:18
1個6gに生地をそれぞれ丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
160℃に予熱したオーブンで25分焼く。 -
3)
粉砂糖をまぶす
03:52
焼けたら粗熱を取る。
少し温かいくらい（50℃前後）の状態で、粉砂糖を全体にまぶす。
Point
・米粉を使ったスノーボールのレシピ。口の中でほろほろと溶けていく食感はやみつきになる。
・失敗が少なく、誰にでも好まれる味なので贈り物に最適。
・無塩バターは、冷蔵庫から出してから使っても良いが、室温に戻してから使うと切りやすく作業がスムーズに行える。
・生地からグルテンが出ていないので、すぐに丸めても問題無し。
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