アイスクリーム（チョコレートアイスクリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
チュロス｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 706本
材料
- 水 : 240ml
- 無塩バター : 120g
- 塩 : 小さじ1/4
- シナモン : 小さじ1/2
- 中力粉 : 150g
- 卵 : 3個
- サラダ油 : 適量
- 上白糖（仕上げ） : お好みで
- シナモン（仕上げ） : お好みで
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:17
中火で熱したフライパンに水、無塩バター、塩、シナモンを入れ沸騰させる。
弱火にして、ふるった中力粉を加え、ひとまとまりになるまでよく混ぜたら火を消して、5分休ませる。
生地に卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。 -
2)
成形する
01:47
星型の口金をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートに生地を絞り出す。
-
3)
揚げる
02:19
別のフライパンに油を注ぎ、中火で170℃に加熱する。
油に絞り出した生地をクッキングシートごと入れ、きつね色になるまで約6分程度揚げ、油切りする。 -
4)
仕上げる
02:42
揚げたチュロスに用意しておいたシナモン入りの上白糖を全体にまぶす。
Point
・公開された米ディズニーのチュロスのレシピ通りに、プレーン味のチュロスを実際に作った様子をご紹介。
・中力粉はふるいにかけると、ダマになりにくくなる。
・中力粉がない方は、薄力粉と強力粉を1:1にして混ぜると中力粉になる。
・上白糖を使ったが、グラニュー糖の方がきれいにチュロスにつけられるので、おすすめ。
・油は170℃が最適。温度計がない方は、菜箸を入れてやや大きめの泡が上がってくる状態になったら約170℃の目安。
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