タルト（チョコチーズタルト）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
タピオカミルクティーパンケーキ｜sweets kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4,430人
- 再生回数
- 125.7万回
- 動画数
- 134本
材料
- ホットケーキミックス : 100g
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 70ml
- 紅茶のティーバッグ : 1個
- 生クリーム : 200ml
- グラニュー糖 : 15g
- 紅茶のティーバッグ : 1個
- タピオカ : お好きな量
所要時間
50分
手順
-
1)
ミルクティークリームを作る
00:41
鍋に生クリームと紅茶のティーバッグを入れ、火にかける。
沸騰しない程度に温めたら、火からおろす。
常温程度まで冷めたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
しっかりと冷えたら、グラニュー糖を加え、泡立てる。 -
2)
紅茶のパンケーキ生地を作る
01:39
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、牛乳を加え混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
紅茶のティーバッグから茶葉を取り出し、生地に混ぜ合わせる。 -
3)
紅茶のパンケーキ生地を焼く
02:41
フライパンでバターを熱したら、生地をお玉1杯強流し入れる。
弱火で片面約2～3分程焼いていく。 -
4)
盛り付ける
03:28
パンケーキ、ミルクティークリーム、タピオカの順で重ねる。
Point
・ミルクティークリームの泡立ての目安は、泡立て器で持ち上げた時に、クリームの先端がお辞儀をする程度になれば良い。
・生地を焼く時は、フライパンが熱すぎると火が通る前に焦げてしまうので、高温になっていそうな場合は、生地を流す前に一度、フライパンを濡れ布巾にのせる。
・紅茶風味の生クリームと、紅茶の茶葉を練りこんだパンケーキは香りがよく、タピオカとの相性良い。
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