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生ブラウニー|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,303本

材料

  • チョコレート : 150g
  • 無塩バター : 40g
  • 牛乳 : 50ml
  • 卵 : 2個
  • グラニュー糖 : 50g
  • 薄力粉 : 18g
  • ココアパウダー : 12g
  • ラム酒 : 適量
  • 塩 : ひとつまみ
  • ココア : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) チョコバターを作る 00:41

    チョコレートを細かく砕く。
    無塩バターを加え、500wの電子レンジで2分加熱する。
    泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  2. 2) 生地を作る 02:29

    ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。
    グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
    沸騰する直前まで温めた牛乳を加え、混ぜ合わせる。
    ラム酒を適量入れよく混ぜる。
    1のチョコバターを加え、よく混ぜ合わせる。
    薄力粉、ココアパウダー、塩ひとつまみをふるい入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3) 型に入れ、オーブンで焼く 05:13

    型に生地を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。
    焼き上がったら冷蔵庫で冷やし、型から外す。
    端を切り形を整える。
    お好みの大きさに切り、ココアパウダーをふりかける。

Point

・牛乳を電子レンジで加熱する場合、1分30秒~2分加熱すると良い。様子を見ながら追加で加熱する。
・ラム酒は、無くても問題無し。
・材料を加えるごとにしっかりと混ぜ合わせることが、美味しい生地に仕上がるポイント。
・粉類はダマになっているので必ずふるってから加える。

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