カレー（キーマ風ドライカレー）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 6,590人
- 再生回数
- 151.4万回
- 動画数
- 1,220本
材料
- ホットケーキミックス : 300g
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 80g
- 水あめ : 60g
- 牛乳 : 320g
- 無塩バター : 100g
所要時間
80分
手順
-
1)
卵液を作る
00:11
ボウルに溶きほぐした卵、砂糖と水あめを入れ、しっかりと混ぜ泡える。
牛乳を加えて混ぜる。 -
2)
生地を作る
01:10
別のボウルにホットケーキミックスを入れ、1の卵液を少量ずつ加え、ダマにならない様に混ぜる。
溶かしバターを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
02:25
ホットプレートを温め、生地を薄く流し入れる。
長方形の形に平らにしながら薄く広げる。 -
4)
成形する
02:44
ほぼ火が通ったらコルネ型に生地を巻いていく。
お好みの大きさになるまで繰り返し巻き、巻き終わったらしっかりと冷ます。
お好みの厚みに切る。
Point
・バターは電子レンジで加熱して溶かしておく。
・コルネ型がなければ、動画の様に使い終わった芯にクッキングシートを巻いて代用できる。
・巻く時は、ヘラを使うときれいに巻ける。
・巻き終わった生地は、乾燥しないように軽くラップをして冷ます。
・滑らかな食感になるので、水あめ使用をおすすめ。
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