冷や汁（サバ缶の冷や汁）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
よだれ鶏｜【美味しく学ぶ】糖質オフのなおよキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 384本
材料
- 鶏胸肉 : 1枚
- 塩 : 少々
- 小ねぎ : 10g
- にんにく : 1片
- 生姜 : 1片
- 味噌 : 大さじ1
- ラカントS : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ3
- ごま油 : 大さじ3
- 白ごま : 大さじ1
- お酢 : 大さじ4
- 山椒 : 小さじ1/2
- 白髪ネギ : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
材料の下ごしらえをする
01:08
鶏胸肉はフォークで穴をあけ、塩をまぶし、ジップロックに入れる。
-
2)
1）を茹でる
02:46
鍋にお湯を沸かし、1）を中火で約3分ほど茹でたら火を止める。20分ほどそのまま余熱で温める。
-
3)
タレを作る
03:17
小ねぎは小口切りにする。にんにくと生姜はすりおろし、調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
07:55
2）を鍋から取り出し、1cmの厚さにスライスする。皿に盛り、3）のタレをかけて完成。
Point
・おつまみにも最適な味付けの「悪魔のよだれ鶏」のレシピ。
・材料は2人前。
・糖質を抑えるために、甘味料はラカントを使用している。
・ダイエット中でもたんぱく質を取りつつ、しっかり料理を食べたい時におすすめ。
・お好みで白髪ネギやラー油を添えて召し上がる。
・生姜は疲労回復効果もあるので、胃腸が弱い方にもおすすめ。
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