YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

サモサ|ビデリシャス - おいしい動画 -さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
26.2万人
再生回数
5,020.8万回
動画数
1,273本

材料

  • (具用)ジャガイモ : 2個(320g)
  • (具用)タマネギ : 1/2個(100g)
  • (具用)生姜 : 1かけ
  • (具用)カシューナッツ : 40g
  • (具用)カレー粉 : 小さじ2
  • (具用)塩 : 小さじ1と1/2
  • (具用)クミンシード : 小さじ1と1/2
  • (具用)油 : 適量
  • (皮用)薄力粉 : 150g
  • (皮用)油 : 25g
  • (皮用)塩 : ひとつまみ
  • (皮用)水 : 53g

所要時間

60分

手順

  1. 1) ジャガイモを切って蒸し、潰す 00:31

    ジャガイモを適当な大きさに切り、蒸して皮をむき、荒く潰す。

  2. 2) タマネギと生姜、カシューナッツを切る 01:23

    タマネギと生姜は薄くスライスし、カシューナッツは荒めに切る。

  3. 3) フライパンに油を引き、クミンシードを入れ火にかける 01:43

    フライパンに油を引き、クミンシードを入れ火にかける。クミンシードの周りがふつふつしてきたら、切ったタマネギ、生姜、カシューナッツを入れ炒める。

  4. 4) ジャガイモとカレー粉、塩を混ぜる 02:14

    荒く潰したジャガイモと、カレー粉、塩を入れ混ぜる。

  5. 5) 薄力粉、油、塩、水を混ぜ、よく捏ねる 02:38

    薄力粉、油、塩、水を混ぜ、よく捏ねる。

  6. 6) 生地を、6等分にわけ楕円形に伸ばす 03:05

    生地がなめらかになったら、6等分にわけ楕円形に伸ばす。

  7. 7) 三角錐の形の生地を作る 03:20

    楕円形に伸ばした生地を半分に切り、その周りに水をつけ、三角錐の形を作るようにくっつける(餃子の皮を包むように)。

  8. 8) 生地で具を包み、揚げて完成 04:00

    サモサの具を皮につめて、生地をくっつけ揚げれば完成。

Point

・ビーガンの方でも安心して食べられる。
・今回はシンプルな具だが、人参や、グリンピースなど色味のある野菜を入れると見た目も味も鮮やかになるため、お好みで中に入れる具を変えてみても良い。
・生地の閉じ口は、さらにフォークを押し付けるように止めると良い。
・中の具に火が通っているため、190度くらいの油で、さっと揚げて、皮がきつね色になれば良い。
・手の平くらいの食べやすいサイズのため、パーティーなどのサイドディッシュに最適。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,240.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,030.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

975.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

668.0万人
7
Maangchi

Maangchi

643.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

598.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

578.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

563.0万人
11
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

527.0万人
12
JunsKitchen

JunsKitchen

526.0万人
13
Essen Rezepte

Essen Rezepte

511.0万人
14
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

509.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

505.0万人
16
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

496.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

496.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

466.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

455.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。