ガトーショコラ（板チョコレートのガトーショコラ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 65分
ザラメ入りカステラ｜ふりゅい_管理栄養士さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1,370人
- 再生回数
- 28.5万回
- 動画数
- 43本
材料
- 卵 : 4個
- 砂糖 : 110g
- はちみつ : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 強力粉 : 120g
- ざらめ : 30g
所要時間
60分
手順
-
1)
はちみつとみりんを合わせる
00:06
はちみつとみりんをボウルに入れ混ぜ合わせ、人肌程度に温めておく。
-
2)
生地を作る
01:04
ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく泡立てる。
1を加え混ぜる。
小麦粉を加えハンドミキサーで混ぜる。 -
3)
型に入れ、オーブンで焼く
02:30
クッキングシートを敷いた型にざらめを均等に敷きつめる。
上から生地を流し入れる。
竹串でかき混ぜ、泡切りする。 -
4)
オーブンで焼く
03:34
170℃のオーブンで10分焼き、140℃に下げて40分焼く。
お好みの大きさに切り分ける。
Point
・事前にはちみつとみりんを混ぜ合わせておくことで、作業がスムーズに行える。
・薄力粉はダマになっているので、必ずふるってから加える。
・卵と砂糖は、竹串を刺せる程度まで泡立てることが、美味しく仕上がるポイントである。
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