ケーキ（米粉のロールケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 80分
ブルーベリーのアーモンドケーキ｜ふりゅい_管理栄養士さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1,360人
- 再生回数
- 27.8万回
- 動画数
- 43本
材料
- 無塩バター : 100g
- 砂糖 : 80g
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 80g
- アーモンドプードル : 80g
- ベーキングパウダー : 3g
- 生ブルーベリー : 200g
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:15
ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
溶き卵を加えて白くクリーム状になるまで、泡立て器で混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加え、混ぜ合わせる。 -
2)
ブルーベリーを加える
03:26
ブルーベリーの半量を加え、潰さないように全体に混ぜる。
-
3)
型に入れ、オーブンで焼く
03:52
生地を型に流し入れ、表面を平らに均す。
残りのブルーベリーをのせる。
180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
Point
・ブルーベリーとアーモンドプードルを使用しているので、風味豊かな仕上がりになる。
・無塩バターは、常温で戻しておくと作業がスムーズに行える。
・卵は分けて加えることで、分離せずに全体に混ざりやすくなる。その都度よく混ぜる。
・薄力粉はダマになっているので、必ずふるってから加える。
・生ブルーベリーがなければ、冷凍のブルーベリーを使用しても可。
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