マリネ（玉ねぎとミニトマトの和風マリネ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
レモネード｜Saki plusさんのレシピ書き起こし
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材料
- レモン : 4個（約300g）
- グラニュー糖 : 240g
- 水 : 300g（レモンと同量）
所要時間
25分
手順
-
1)
レモンを切る
00:44
しっかり洗ったレモンの上下を切り落とし、3mm幅にスライスして種を取り除く。
-
2)
グラニュー糖、水を加える
01:50
重さを計りながら鍋に並べ、グラニュー糖、水を加える。
-
3)
加熱する
02:47
まず一度しっかり沸騰させ、その後弱火に落とし20分煮ていく。アクが出てきたら取り除く。
-
4)
容器に移して冷やす
03:50
20分経ったら火を止め、煮沸などをした密閉容器に移す。粗熱を取って冷蔵庫で保存する。
Point
・漬け込みせずにすぐに飲めるレモネードのレシピ。
・グラニュー糖はレモンに対して8割の分量。
・皮ごと煮込むので、できれば国産・無農薬のレモンを使用すると良い。
・自家製ならではの苦味も良い。
・ソーダやお酒などで割って飲むとおすすめ。
・冷蔵庫で2週間程度保存可能。
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