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キーマカレー|海月ダンテさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
6.8万人
再生回数
804.2万回
動画数
111本

材料

  • キャノーラ油 : 大さじ3
  • 玉ねぎ : 1個
  • にんにく : 2かけ
  • しいたけ : 4個
  • 大豆ミート : 200g
  • カットトマト缶 : 1/2缶
  • (A)カレー粉 : 大さじ1と1/2
  • (A)粉末こんぶだし : 10g
  • (A)砂糖 : 小さじ2
  • (A)ウスターソース : 大さじ1
  • (A)しょうゆ : 大さじ1
  • (A)水 : 150g

所要時間

25分

手順

  1. 1) 野菜を切る 01:59

    玉ねぎ、にんにく、しいたけをみじん切りにする。

  2. 2) 玉ねぎを炒める 03:37

    鍋に油をひき、たまねぎとにんにくを数分炒める。

  3. 3) 残りの材料を加えて煮る 04:05

    しいたけ、大豆ミート、カットトマト缶と残りの調味料(A)を入れたら、5分ほど煮て水分を飛ばす。

  4. 4) 盛りつける 05:07

    皿にご飯を盛って、カレーを盛りつける。

Point

大豆ミートはスーパーで入手できる。乾燥タイプの場合は説明書に従って戻す。
辛いのが苦手であれば、唐辛子の入っていないカレー粉を使用するとよい。
先に玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒めれば、残りの材料は一度に加えて構わない。
5分を目安に煮込み、煮汁が少なくなれば完成である。
お好みでトッピングをする。ヴィーガンの卵焼きは別動画にて紹介している。

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