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ナシゴレン| パンダワンタン クッキング【マカロンレシピ】さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,050.3万回
動画数
721本

材料

  • 冷凍ごはん : 300g
  • 卵 : 2個
  • ニンニク : 1片
  • タマネギ : 1/4個
  • パプリカ : 1/2個
  • キャベツ : 2枚
  • 鶏モモ肉 : 1/2枚
  • むきエビ : 40g
  • 塩 : 適量
  • 粗挽き黒コショウ : 適量
  • サラダ油 : 適量
  • (A)スイートチリソース : 大さじ1と1/2
  • (A)オイスターソース : 大さじ1と1/2
  • (A)ナンプラー : 大さじ1
  • (A)しょうゆ : 大さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) 目玉焼きを作る 00:10

    アルミホイルで輪を2つ作る。
    熱したフライパンにサラダ油をひき、アルミホイルを置く。
    輪の中に卵を一つずつ割り入れ、蓋をして焼く。
    途中で塩、粗挽き黒コショウをかけ、黄身の表面が白っぽくなるまで焼く。
    焼き上がったらフライパンから取り出し、爪楊枝でアルミホイルを剥がす。

  2. 2) キャベツを切る 01:05

    つけ合わせ用のキャベツを千切りする。

  3. 3) 具材を切る 01:17

    ニンニク、タマネギをみじん切りにする。
    パプリカを粗みじん切りにする。
    鶏肉を2~3cm角に切る。

  4. 4) 調味料を混ぜ合わせる 02:30

    (A)の調味料をすべてボールなどに入れ、よく混ぜ合わせる。

  5. 5) 具材を炒める 02:47

    熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒める。
    タマネギ、パプリカを加え、しばらく炒めたら鶏肉を加えてさらに炒める。
    鶏肉が少し白っぽくなったらエビを加え、さらに炒める。

  6. 6) ご飯を加えて味付けする 03:26

    5のフライパンに自然解凍したご飯を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。
    4を加えてさらに炒める。

  7. 7) 盛り付ける 04:09

    2のキャベツを皿に盛り付ける。
    6のご飯を茶碗などに入れて丸い形に整えひっくり返し、皿に盛り付ける。
    スプーンなどでご飯を少し平らにし、1の目玉焼きをのせて完成。

Point

・目玉焼きを崩すと味がマイルドになるので、濃いめの味付けになっている。
・アルミホイルの輪を使用して焼くと、 丸く小さな目玉焼きを作ることができる。焼き上がった後、アルミホイルからはみ出た白身を取り除くとキレイに仕上がる。
・ 具材は細かく切ったほうが火が通りやすい。


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