炒め物（豚バラ肉とブロッコリーの卵炒め）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
チキンマカロニグラタン｜絵梨花♡料理Channelさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1.1万人
- 再生回数
- 421.1万回
- 動画数
- 145本
材料
- 玉ねぎ（中） : 1/2個
- 鶏むね肉 : 1/2枚
- バター（炒め用） : 10g
- （A）牛乳 : 600ml
- （A）マカロニ : 100g
- （A）固形コンソメ : 1個
- （A）塩 : ひとつまみ
- （B）薄力粉 : 大さじ2杯
- （B）水 : 大さじ2杯
- バター : 20g
- チーズ : お好みの量
- 塩 : 適量
- こしょう : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
食材を切る
00:01
玉ねぎは、繊維にそって薄切りにする。
鶏むね肉は、一口大に切る。 -
2)
炒める
00:24
温めたフライパンを中火で熱し、バターを入れ溶かす。
鶏むね肉を加え、全体に焼き色がつくまで炒め、一度取り出す。
同じフライパンに玉ねぎを入れ、1〜2分程度炒める。 -
3)
煮込む
01:19
弱火にし（A）を加え、軽く混ぜ合わせ蓋をし、マカロニが少し柔らかくなるまで5分程度煮込む。
全体を軽く混ぜ、事前に（B）を混ぜ合わせたものを加える。
再び、軽く混ぜ合わせ、取り出しておいた鶏むね肉を加える。
バターを加え溶かし、塩とこしょうで味を整える。 -
4)
オーブンで焼く
02:42
グラタン皿に移し、お好みの量のチーズを全体にふりかける。
200度のオーブンで10分焼く。
Point
・マカロニを別茹でする工程やソースを作る工程の必要がなく、フライパン一つで作ることができるので簡単手間なし。
・5分程度煮込んでもマカロニが硬い場合は、追加加熱する。
・チーズに焦げ目がつく程度まで焼くことで、香ばしい風味が加わり、さらに美味しく仕上がる。
・鶏むね肉をえびで代用しても美味しい。
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