和え物（ちくわときゅうりの明太子マヨネーズ和え）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 8分
オニオンブロッサム｜はなび「Hanabi Rainbow」さんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 1個
- (A) 薄力粉 : 150g
- (A) ガーリックコース : 大さじ1弱
- (A) オールスパイス : 大さじ1弱
- (A) パプリカパウダー : 大さじ1弱
- (A) チリパウダー : 適量
- (A) オレガノ : 適量
- (A) クレイジーソルト : 大さじ1/2
- (A) クミン : 適量
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 100ml
- 揚げ油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
01:04
玉ねぎの頭側を2センチ切り根側を切る。16等分に切り込みを入れ、中心を少し取り花のようにする。
-
2)
衣を作る
02:04
(A)をボウルに入れ混ぜ、衣を作る。卵に牛乳をよく混ぜて卵液を作る。
-
3)
衣をつける
04:00
玉ねぎを(A)の中に入れ、上からもまんべんなくかけ、衣をまぶす。卵液をつけ、もう一度(A)の中に入れ、再び、まんべんなくまぶす。
-
4)
揚げる
04:55
160～170℃の油の中に根のほうを上にして入れ7分揚げる。裏返して、8分揚げ、お好みのソースを添えて出来上がり。
Point
ビールによく合う。揚げると、玉ねぎが花のようになる映えレシピ。
スパイスはお好みで変えてもよい。
衣は玉ねぎの一枚一枚にしっかりかけた方が美味しい。
ソースはお好みで。チーズフォンデュのソースや、オーロラソース（マヨネーズ＋ケチャップ）もおすすめ。
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