蒸しパン（切り餅とプリンの蒸しパン）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
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- 20本
材料
- メープルシロップ : 60g
- 米油 : 35g
- 薄力粉 : 120g
- アーモンドプードル : 30g
所要時間
50分
手順
-
1)
計量
00:16
はかりにボウルを載せ、メープルシロップと米油を順に計量する。
-
2)
生地を作る
00:57
1のボウルの中に、薄力粉をふるいながら入れて混ぜ、ある程度まとまったらアーモンドプードルを加える。
-
3)
型を抜く
03:04
クッキングシートの上で生地を伸ばし、型で抜く。
170℃のオーブンで15～20分焼く。
Point
メープルシロップと米油は同じボウルで計量し、そのまま生地を作ることで、洗い物を減らせる。
薄力粉は米粉で代用することもできる。
後から入れるアーモンドプードルは、入手できなければ薄力粉で代用してもよい。
薄力粉の場合、混ぜすぎるとグルテンが出てしまうので、手早く混ぜる方がよい。
生地はシートの上で何度か折り重ねていくと、まとまって型が抜けやすくなる。生地は手で伸ばしている。
型を抜いている間に、予熱しておく。
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