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キムチチヂミ|ギョニソのニックTV Nick of Gyonisoさんのレシピ書き起こし

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再生回数
229.1万回
動画数
361本

材料

  • キムチ : 200g
  • 天ぷら粉 : 100g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • 水 : 150cc
  • サラダ油 : 大さじ2
  • ごま油 : 大さじ2

所要時間

30分

手順

  1. 1) 材料の下ごしらえ 01:33

    キムチは細かく刻み、玉ネギは薄切りにする。

  2. 2) 生地を作る 02:25

    ボウルに天ぷら粉、キムチ、玉ネギ、水を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3) 焼く 03:38

    フライパンに油を敷き、生地を全て流し入れ、形を整えて中火で焼く。
    周りが焼けたら裏返して反対側も焼く。
    全体に程良い焦げ色が付くまで焼いたら完成。

Point

・韓国定番のキムチジョン。本格キムチヂミを、チヂミ粉を使わずに手軽に作れるレシピ。
・キムチの汁は捨てずにキムチと共に生地に混ぜ合わせると、より美味しく仕上がる。
・油は、ごま油のみで焼くと仕上がったときの風味が強くなりすぎるため、サラダ油とごま油を1:1で混ぜて焼く。
・油を多めに使うことで、食感が良くなり美味しく仕上がる。
・お好みでポン酢やチヂミのタレに付けても良い。

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