ミックスピラフ｜野外料理家さくたろうさんのレシピ書き起こし

ソラ豆以外の材料をすべて粗みじんにする。

フライパンに油を馴染ませ、バターを溶かす。お肉に軽く火が通ったら、残りの食材を入れ塩を加えて炒める。全体が炒まったらご飯を加えて炒める。塩コショウで味を調えたらご飯と馴染ませ、あおる。最後にソラ豆を入れ炒める。味見をして塩気が足りなければ塩を加える。

焚火でパエリアパンを熱し、そこにピラフを移す。

目玉焼きパンに油を熱し卵を2つ落とす。水を少し入れて軽く蒸し焼きにして出来上がり。

ピラフに目玉焼きを乗せ、コショウ、オリーブオイルをかけて完成。