パスタ（ナスとベーコンのトマトパスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
シシトウのアンチョビ炒め｜Lush life !!さんのレシピ書き起こし
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- 1,580人
- 再生回数
- 41.8万回
- 動画数
- 65本
材料
- シシトウ : 10本くらい
- アンチョビフィレ : 4枚
- 油 : 適量
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
- バター : 適量
- カツオ節 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
シシトウの下ごしらえをする
00:04
シシトウのヘタを取り除き、破裂防止に切り込みを入れる。
-
2)
アンチョビを刻む
00:45
アンチョビフィレを細かく刻む。
-
3)
材料を炒める
00:57
フライパンに油を敷き、シシトウを炒める。塩、コショウで味付けする。シシトウに焼き色が付いてしんなりしてきたらアンチョビとバターを少し加えて、混ぜ合わせる。
-
4)
盛り付け
01:59
お皿に盛り付けお好みでカツオ節を振って完成。
Point
・ビールによく合うシシトウのアンチョビ炒めのレシピ。
・アンチョビは塩分が強いため、塩は少なめに調理する。
・シシトウのヘタを残す場合は、ヘタの上部分を包丁で切り落とすか手で折る。取り除く場合でも簡単に取れる。
・シシトウには破裂防止に切れ込みを入れること。
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