黄金焼き（ピーマンの黄金焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
カレー｜愛里沙の北海道暮らしさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 6,640人
- 再生回数
- 66.7万回
- 動画数
- 106本
材料
- 玉ねぎ : 1個
- にんにく : 1かけ
- 生姜 : 1かけ
- 人参 : 1本
- じゃがいも : 4個
- かぼちゃ : 1/4個
- 米粉 : 大さじ2
- トマト : 3個
- 水 : 200cc
- オリーブオイル : 大さじ3
- 塩 : 適量
- (A)シナモン : 2本
- (A)カルダモン : 6粒
- (A)クローブ : 5粒
- (B)コリアンダーシード : 大さじ3
- (B)ターメリック : 大さじ1
- (B)クミン : 大さじ1
- 豆乳ヨーグルト : 適量
- 米 : 適量
- 水(米用) : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
ご飯を用意する
01:45
土鍋でご飯を炊く。
-
2)
野菜を切る
02:26
玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、その他野菜は1口大の大きさに切り分ける。
-
3)
野菜を炒める
04:16
フライパンにオリーブオイルをしき、(A)を加えてなじんだら、玉ねぎ、にんにく、生姜をしんなりするまで炒め、塩をふり、トマトを入れる。
-
4)
煮つめる
05:32
トマトの水気が出たら米粉を入れ、残りの野菜、水、(B)、豆乳ヨーグルトを加えて煮つめる。
-
5)
盛りつける
06:33
ごはんとカレーをお皿に盛りつける。
Point
レシピはヴィーガンであり、グルテンフリーでもある。
動画は、野菜を収穫するところから始まっている。
トマトの大きさによって量を調整する。トマトの代わりにホールトマト缶を使ってもよい。
動画では、他の野菜とは別にかぼちゃを切り分けているが、同時でも構わない。
ホールスパイス(A)はオリーブオイルに絡ませ、パウダースパイス(B)は水を入れて煮込む際に加えている。
動画では土鍋でご飯を炊いているが、他の方法で用意しても構わない。
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