野菜炒め（トマト卵炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
雲パン｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 774.0万人
- 再生回数
- 8.7億回
- 動画数
- 138本
材料
- 卵白 : 3個分
- グラニュー糖 : 30g
- 食品着色料 : 適量
- コーンスターチ : 15g
所要時間
45分
手順
-
1)
メレンゲを作る
00:16
卵白を泡立てる。少し泡だったところでグラニュー糖を入れ、角が立つまでよく泡立てる。
-
2)
生地を作る
01:20
1のメレンゲに、着色料とコーンスターチを入れ、よく混ぜる。
-
3)
成形して焼く
01:48
クッキングシートを敷いた型の上に生地を載せ、ドーム型に成形し、150℃のオーブンで30分焼く。
Point
動画で出てくるような便利な器具を使えば、卵黄と卵白を簡単に分けることができる。
卵白は、電動の泡立て器を使って泡立てている。ある程度泡だったところで砂糖を加える。
食品着色料は、市販のものをお好みで加えるとよい。動画では、雲パンに合うよう青色を選択している。
生地は柔らかいので、ゴムべらなどを用いて成形するとよい。
天板や型の上にクッキングシートを敷き、生地を載せて焼く。
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