すき焼き（豆腐と豚ひき肉のすき焼き風）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 20分
炒飯｜はらぺこグリズリーさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5.0万人
- 再生回数
- 156.4万回
- 動画数
- 3本
材料
- ご飯 : 200g
- 卵 : 2個
- 長ネギ : 約4cm
- サラダ油 : 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ1
- 酒 : 小さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を混ぜる
01:36
ボウルにご飯、卵1個、調味料を入れ混ぜる。残りの卵は溶き卵にしておく。
-
2)
ご飯を炒める
03:54
フライパンにボウルのご飯を入れ、菜箸で混ぜながら弱火で炒める。
-
3)
仕上げる
05:30
溶き卵を加え混ぜ、みじん切りした長ネギを加え炒めて完成。
Point
・中華鍋や業務用コンロや鍋振りも無しに、本格的な炒飯が作れるレシピ。
・炒める前にボウルに調味料とごはんを混ぜて、あらかじめ味付けをしておくことで失敗が少ない。
・弱火でじっくり加熱することで、温度が均一になり、米の水分を均一に飛ばすことができる。
・最後に溶き卵を入れることで、食感や味がちょうど良い仕上がりになる。
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