丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
親子丼｜だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
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- 182.0万人
- 再生回数
- 5.0億回
- 動画数
- 1,281本
材料
- 焼き鳥缶タレ味 : 1缶
- 長ネギ : 1/2本
- （A）めんつゆ（3倍希釈） : 大さじ1と1/2
- （A）水 : 60ml
- 卵 : 1個
- 刻み海苔（トッピング用） : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
材料の下準備をする
01:26
フライパンに焼き鳥缶を入れ、長ネギは手で挟んで潰して調理バサミで斜めに切って入れる。
-
2)
卵以外の材料を煮込む
02:24
フライパンに（A）を加えて弱火で加熱し、長ネギが柔らかくなるまでよく煮込む。
-
3)
卵を溶く
03:32
卵は溶きすぎないように、黄身と白身が混ざりきらない程度で混ぜる。
-
4)
卵を回しかける
04:06
ある程度汁にとろみがつけば、溶き卵を流し入れる。弱火で加熱しながらお好みの半熟具合で火を止める。
-
5)
盛り付ける
04:42
ご飯の上に盛り付け、お好みで刻み海苔をトッピングして完成。
Point
・包丁要らずで材料4つ、約5分でできる親子丼のレシピ。
・煮詰めすぎるとつゆが濃くなって塩辛くなってしまうので注意すること。
・焼き鳥缶はあらかじめ火が通っていて、そのまま食べれるので加熱不足の心配がない。タレにも旨味や香ばしい香りが詰まっているので余すことなく全て使うことができる。
・包丁を使わないのでお子様でも簡単に作れる。
・長ネギは潰すことで香りが立ちやすくなる。
・卵は溶きすぎない。黄身と白身が混ざりきらない程度で混ぜることで食感の違いを楽しめる。
・トッピングは、刻み海苔、七味唐辛子、三つ葉などがおすすめ。
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