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おからドーナツ|うま馬クッキング【糖質制限ダイエット応援チャンネル】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
6.8万人
再生回数
480.9万回
動画数
74本

材料

  • (A)おからパウダー : 40g
  • (A)甘味料(ラカント) : 15g
  • (A)ベーキングパウダー : 5g
  • (A)オオバコ : 5g
  • 豆乳 : 100ml
  • バニラエッセンス : 4~5滴
  • 卵 : 1個
  • バニラエッセンス : 適量
  • きな粉 : 小さじ1

所要時間

40分

手順

  1. 1) 粉類を混ぜる 00:38

    ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、別のボウルに移す。

  2. 2) 卵液を作る 01:21

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
    豆乳とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせる。

  3. 3) 生地を仕上げる 01:50

    1に2を3回に分けて加え、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
    手で生地をまとめ、10~20分程度、寝かせる。

  4. 4) 揚げる 02:45

    生地を4等分に切り分ける。
    フライパンに油を入れ、170度に温める。
    生地を丸め、全体がきつね色になるまで揚げる。

Point

・おからパウダーで作る為、ダイエット中の方にも最適。
・先に粉類を泡立て器で混ぜ合わせることで、ダマになるのを防ぐ。
・生地を寝かせることで、全体に馴染む。
・生地はフライパンの大きさを考慮し、揚げやすい大きさに成形すると良い。
・仕上げに温度を上げて揚げることで、香ばしく仕上がる。


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