かき揚げ（とうもろこしと大葉のかき揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
チューイークッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- グラニュー糖 : 50g
- 黒糖 : 50g
- 塩 : 2g
- 無塩バター : 60g
- 卵 (L) : 1個
- バニラオイル : 適量
- 薄力粉 : 120g
- 強力粉 : 30ｇ
- 重曹 : 3g
- ビターチョコ : 100g
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:19
チョコを大きめに刻み、バターは電子レンジで温めて溶かしバターにしておく。
-
2)
材料を混ぜる
00:44
ボウルにグラニュー糖、黒糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ、溶かしバターも加えてよく混ぜる。
卵を割り入れて混ぜ、バニラオイルも加えて混ぜる。
薄力粉、強力粉、重曹をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
刻んだチョコを加えて混ぜる。 -
3)
冷蔵庫で休ませる
02:51
ラップをして1時間冷蔵庫で休ませる。オーブンを170℃に予熱しておく。
-
4)
生地を天板に並べる
03:01
アイスクリームディッシャーや大き目のスプーンで生地をすくってクッキングシートを敷いた天板に落とし、並べた生地は手で押して少し平らにする。
-
5)
オーブンで焼く
03:49
170℃に温まったオーブンで14〜16分きつね色になるまで焼き、ケーキクーラーの上で冷まして出来上がり。
Point
・ブラウンシュガーがある場合は黒糖の代わりに使用すると良い。
・チョコは大き目で加えたほうが食べる時に美味しい。
・焼くと生地が広がるので、生地は離して天板に置くこと。
・オーブンが2段ある場合、1段で焼いた方が火の回りが良い。
・大き目で8〜10枚作ることが出来る。
・独特の味わいと色をつけるためにベーキングパウダーではなく、重曹を使用している。
・粉類を入れた時はグルテンが出ないよう、混ぜすぎないようにすること。
・牛乳に浸して食べると美味しい。
・プレゼントにもおすすめ。
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