チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
きんちゃく餃子｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 餃子の皮（大判） : 30枚
- 白菜 : 1/12
- ニラ : 1/2束
- 豚ひに肉 : 150g
- オイスターソース : 大さじ1/2
- 鶏ガラ : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 酒 : 大さじ1
- にんにく : 小さじ1/2
- 生姜 : 小さじ1/2
所要時間
70分
手順
-
1)
タレを作る
00:21
ボウルにオイスターソース、砂糖、鶏ガラ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、醤油、酢を入れて混ぜ合わせる。
-
2)
肉だねを作る
01:31
タレにみじん切りした白菜、小口切りにしたニラ、豚ひき肉を加えて混ぜ合わせたら、30分馴染ませる。
-
3)
肉だねを包む
03:39
餃子の皮の外側に水をつけて、肉だねを包み、ヒダの部分を中心で合わせるように固めて、油をひいたフライパンに並べる。
-
4)
加熱する
06:00
フライパンに火を付けて、中火で1分ほど焼く。小麦に水を入れて混ぜ合わせたら、フライパン流し入れて蓋をして蒸し焼きする。
-
5)
仕上げる
07:50
ごま油を回しかけて、お皿に盛り付けて完成。
Point
・ヒダはあまり力を入れすぎると食感が固くなるので、力加減を調整して包む。
・タレはお好みで、酢、黒酢、醤油、ごま油などを混ぜ合わせて食べても良い。
・肉だねはふわっとなるくらいしっかり混ぜておく。
・餃子の皮は水をつけなくても、具を少し多めに入れることで皮がくっつきやすくなる。
関連するレシピ
和え物（塩茹でキャベツとしらすの和え物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
寒天（サイダーフツール寒天）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
つくね（魚鶏つくね）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
ラーメン（野菜出汁のチャーシュー醤油ラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 90分
パスタ（フジッリのナポリタン）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
