きんぴら（塩きんぴら）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
カルボ飯 | だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
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材料
- ベーコン : お好きな量
- 卵 : 1個
- スライスチーズ : 1枚
- めんつゆ : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
ベーコンを切る
02:19
ベーコンを食べやすい大きさに切る。
-
2)
ベーコンを炒める
03:01
フライパンを中火に熱しそこにベーコンを入れて全面に焼き色がつくまでじっくり炒める。
-
3)
卵を加える
03:56
ベーコンに焼き色がつけば卵を落としてよく混ぜ、少し生の部分がある状態で加熱を止める。
-
4)
チーズを加える
04:37
卵が半熟の一歩手前になれば素早くチーズを入れて、卵のダマがなくなるようにチーズとよく混ぜ合わせる。
-
5)
ご飯の上に盛り付け、めんつゆをかける
05:58
最後にご飯の上に盛り付け、めんつゆをかけたら完成。
Point
・ベーコンは全面にこんがり焼き色がつくまで炒めることで、旨味を含んだ脂を引き出すことができる。
・ベーコンは厚切りでも普通のものでもOK。
・卵に火を通しすぎると卵がボソボソになってしまうので注意。卵を入れたら素早くかき混ぜ全体的に半熟の一歩手前にすること。
・卵とチーズをよく混ぜ合わせることで驚くほどとろとろに仕上げることができる。
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