もやし炒め｜けんまさきっちんさんのレシピ書き起こし

酒、醤油、オイスターソース、味覇、砂糖、味の素を入れて電子レンジで加熱し、混ぜ合わせる。

長ネギを食べやすい大きさに斜めに切る。玉ねぎを薄切りする。

人参を千切りする。乾燥キクラゲを水に戻し、食べやすい大きさにちぎる。

溶き卵を豚細切れ肉に回しかけて、塩胡椒、片栗粉、サラダ油、酒をまぶして揉み込む。

フライパンを加熱して温めたら、油をひいて豚細切れ肉を入れて炒める。両面焼き色がついたら一度取り出す。

フライパンに人参、玉ねぎ、チューブにんにく、チューブ生姜を入れて強火で炒める。

長ネギを入れてしんなりしてきたら、もやし、乾燥キクラゲを入れて強火で炒める。

豚細切れ肉を再度入れて、塩胡椒を振って味を整える。タレを加えて馴染ませる。

水溶き片栗粉を加えて、胡椒、ごま油を加えたら完成。