漬物（きゅうりの甘辛漬け）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 30分
クラフトコーラ｜SPAS CURRYさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1.0万人
- 再生回数
- 146.7万回
- 動画数
- 91本
材料
- レモン : 1/2個
- 砂糖 : 500g
- 水 : 500ml
- （A）シナモンスティック : 2本
- （A）クローヴ（ホール） : 3g
- （A）カルダモン（ホール） : 2g
- （A）バニラビーンズ : 1/2本
所要時間
15分
手順
-
1)
レモンを切る
00:05
レモンを、半月切りにする。
-
2)
シロップを作る
00:45
鍋に水を入れ、レモン、（A）、砂糖を加える。
混ぜて火にかけて沸騰したら火を止める。 -
3)
冷蔵庫で冷やす
02:20
ザルで濾し、材料を浸したまま冷蔵庫で半日冷やす。
冷蔵庫で冷やしたら、再度ザルで濾す。 -
4)
仕上げる
02:49
グラスに氷を入れる。
シロップと炭酸水を1対3の割合で入れ、混ぜたら完成。
Point
・砂糖の量は、調整をして変更しても良い。
・牛乳で割ると、チャイのようになりおすすめ。
・炭酸水ではなく、水で割っても良い。
・ホットにして飲んでも、おすすめ。
・炭酸水と濃いめのコーヒーで割っても、おすすめ。
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