そうめん（冷やし担々そうめん）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 20分
自家製鮭フレーク｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 秋鮭切り身 : 2切れ
- ☆酒 : 大さじ1
- ☆めんつゆ : 大さじ1
- ☆ごま油 : 大さじ1/2〜1
- 塩 : お好みの量
- 白ごま : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
鮭と調味料を合わせてレンジで加熱する
00:31
耐熱容器に鮭を入れて☆印の調味料を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で約3分加熱する。
-
2)
身をほぐして皮と骨を取り除く
00:59
フォークなどを使って身をほぐして、皮と骨を取り除く。
-
3)
粗熱を取って塩と白ごまを加える
01:09
ラップをしてそのまま粗熱をとり、粗熱が取れたら味見をして、塩で味を調整して白ごまを混ぜて完成。
Point
・冷蔵庫で冷やすと、さらに煮汁を吸って味が落ち着く。
・鮭の油がのっていない時はごま油を多めに入れる。
・電子レンジでとても簡単に作れるレシピ。
・ご飯のお供にはもちろん、お弁当のおかずや、おつまみにも合う。
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