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材料
- さつまいも : 200g
- ☆砂糖 : 大さじ2
- ☆はちみつ : 大さじ2
- ☆バター : 30g
- レモン汁(お好みで) : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
さつまいもを切って水にさらす
00:35
さつまいもを角切りにし、5分ほど水にさらす。
-
2)
柔らかくなるまで煮る
00:49
小鍋に1を入れて水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。
-
3)
調味料を加えてマッシュする
01:09
水を捨てて☆印を入れて、マッシュしながら全体を混ぜて完成。
Point
・レモン汁は最後にお好みで入れる。入れないとスイートポテトをそのまま食べているようなずっしり感があり、入れるとすっきりとした爽快感のある味わいになる。
・工程3では、少し水を残しておいてマッシュすると仕上がりが柔らかくなる。お好みで様子を見て調整する。
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