かき揚げ（枝豆とエビのかき揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
カツサンド｜Coris Cooking Channelさんのレシピ書き起こし
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- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 食パン（6枚切り） : 2枚
- バター : 適量
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 大さじ1
- 冷凍とんかつ : 1枚
- キャベツの千切り : 適量
- とんかつソース : 大さじ1/2
- マスタード : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
冷凍とんかつを揚げる
00:10
冷凍とんかつは冷凍したまま170℃に熱したサラダ油に入れ約5分揚る。
-
2)
ソースを作る
00:34
容器にとんかつソースとマスタードを入れ混ぜ合わせる。
-
3)
卵焼きを作る
00:56
卵と牛乳を同じ器に入れよく混ぜ、レンジにかけられるタッパーに入れて電子レンジ500Wで約1分加熱する。
-
4)
パンをトーストする
01:23
パンの片面にバターを薄く塗ってトースターで軽くきつね色がつくまで900Wで約3分トーストする。
-
5)
具材をサンドする
01:52
トーストの上に卵をのせて、卵にマスタード入りのとんかつソースを塗る。とんかつをのせマスタード入りのとんかつソースをのせる。キャベツの千切りをのせる。
-
6)
3つにカットする
02:27
もう一枚のトーストをのせ手のひらでしっかりと押す。3つにカットすれば完成。
Point
・冷凍とんかつは、高温で揚げてしまうと中まで火が通らないので170℃で揚げる。
・卵と牛乳は、切るようによく混ぜることでムラのない綺麗な卵焼きに仕上がる。
・卵は加熱しすぎると固くなるので注意する。
・サンドした後に十分に押して具材をなじませる。上からしっかり押すことで、カットした時に具材が離れにくくなる。
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