ケーキ（スポンジケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 70分
バウムクーヘンブリュレ｜Coris Cooking Channelさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 15.6万人
- 再生回数
- 3,675.3万回
- 動画数
- 1,201本
材料
- バウムクーヘン（セブンイレブン） : 1個
- メープルシロップ : 約大さじ1
- グラニュー糖 : 約小さじ2 ×2
所要時間
15分
手順
-
1)
バウムクーヘンをメープルシロップに浸ける
00:19
バウムクーヘンをメープルシロップに5～10分程度浸けておく。
-
2)
グラニュー糖をのせる
01:00
メープルシロップをしみ込ませた面にグラニュー糖をのせて、グラニュー糖が全体に均一にかかるようにならす。
-
3)
キャラメリゼする
01:30
グラニュー糖をバーナーでキャラメリゼする。カラメルのフツフツが少し落ち着いたらもう一度グラニュー糖をのせる。
-
4)
再度キャラメリゼする
03:06
再度グラニュー糖をバーナーでキャラメリゼする。カラメルのフツフツが少し落ち着いたらもう一度グラニュー糖をのせキャラメリゼすれば完成。
Point
・グラニュー糖がかかっていない部分があるとバーナーの火がバウムクーヘンに直接かかり真っ黒に焦げてしまう。グラニュー糖に火があたるように加熱する。
・グラニュー糖をキャラメリゼする回数はお好みで。2回くらいがおすすめ。1回だと軽い仕上がりに、3～4回だとカラメルの存在感のある仕上がりになる。
・お好みでバニラアイスを添えて食べると美味しく食べられる。
・市販のバウムクーヘンを使うので簡単。
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