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バウムクーヘンブリュレ|Coris Cooking Channelさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3,633.5万回
動画数
1,191本

材料

  • バウムクーヘン(セブンイレブン) : 1個
  • メープルシロップ : 約大さじ1
  • グラニュー糖 : 約小さじ2 ×2

所要時間

15分

手順

  1. 1) バウムクーヘンをメープルシロップに浸ける 00:19

    バウムクーヘンをメープルシロップに5~10分程度浸けておく。

  2. 2) グラニュー糖をのせる 01:00

    メープルシロップをしみ込ませた面にグラニュー糖をのせて、グラニュー糖が全体に均一にかかるようにならす。

  3. 3) キャラメリゼする 01:30

    グラニュー糖をバーナーでキャラメリゼする。カラメルのフツフツが少し落ち着いたらもう一度グラニュー糖をのせる。

  4. 4) 再度キャラメリゼする 03:06

    再度グラニュー糖をバーナーでキャラメリゼする。カラメルのフツフツが少し落ち着いたらもう一度グラニュー糖をのせキャラメリゼすれば完成。

Point

・グラニュー糖がかかっていない部分があるとバーナーの火がバウムクーヘンに直接かかり真っ黒に焦げてしまう。グラニュー糖に火があたるように加熱する。
・グラニュー糖をキャラメリゼする回数はお好みで。2回くらいがおすすめ。1回だと軽い仕上がりに、3~4回だとカラメルの存在感のある仕上がりになる。
・お好みでバニラアイスを添えて食べると美味しく食べられる。
・市販のバウムクーヘンを使うので簡単。

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