焼き物（ブロッコリーとベーコンのチーズ焼き）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
醤油ラーメン｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ごま油 : 大さじ1と1/2
- 豚バラ薄切り肉 : 80g
- 長ネギ : 1/3本
- にんにく : 1片
- 塩 : ひとつまみ
- 水 : 袋記載の量
- きゃべつ : 60g
- 袋麺（醤油味） : 1袋
- 水溶き片栗粉 : 片栗粉大さじ1と同量の水
- 溶き卵 : 1個
- 醤油 : 大さじ1/2
- 酢 : 大さじ1/2
所要時間
40分
手順
-
1)
野菜を切る
01:36
にんにく、長ネギをみじん切りする。
-
2)
豚バラ薄切り肉を切る
02:26
豚バラ薄切り肉を細かく切る。
-
3)
豚バラ薄切り肉を炒める
03:11
フライパンにごま油、にんにく、豚バラ薄切り肉、塩を入れて弱火で加熱する。
-
4)
お湯を沸騰させる
04:44
水、キャベツを入れて中火で加熱する。
-
5)
麺を茹でる
05:40
沸騰したお湯に袋麺を入れて規定の時間よりも1分短く茹でる。
-
6)
スープを加える
06:09
弱火にして付属のスープ、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせながら全体を絡める。
-
7)
仕上げる
06:59
煮立ってきたら溶き卵を少しずつ加えて火を止める。醤油、酢を加えて器に盛り付けたら完成。
Point
・袋麺はお好みのものを使用する。
・野菜はお好みのものを使用する。
・にんにく、長ネギは軽く焦げて、香りが出てくるまで炒める。
・卵はコシが切れないように軽く混ぜる。
・水溶き片栗粉は弱火にして、具材を混ぜ合わせながら加える。
・お好みでラー油、黒胡椒を振りかける。
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