浅漬け（ナスとみょうがの生姜醤油浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
長芋のバター醤油焼き｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 999本
材料
- 長芋 : 約10cm分
- ベーコン : 40g
- しょうゆ : 小さじ1
- バター（有塩） : 15g
- 青のり : 少々
- こしょう : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
食材を切る
00:56
長芋は皮をむき、幅1cmの半月切りにする。
ベーコンは幅1cmに切る。 -
2)
焼く
03:39
フライパンにバターを溶かし、長芋、ベーコンを入れ、両面に焼色がつくまで中火〜強火で焼く。しょうゆ、こしょうを加え混ぜ、味を整える。
-
3)
盛り付ける
08:20
器に盛り、青のりをふる。
Point
・長芋は、お好みで皮ごと調理しても可。
・長芋は、皮をむく時に手が滑るのでお酢をかけると滑りが取れ扱いやすくなる。
・長芋は、細いものであれば輪切りでも良い。
・長芋は、弱火でじっくり焼いてしまうと食感を損なってしまうので、強火で軽く火を通すとよりよい食感になり美味しく仕上がる。
・長芋は、両面に焼き色を付けることで香ばしく美味しく仕上がる。
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