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兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 50分
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- ナス : 2本
- 塩 : 小さじ1/2
- みょうが : 2本
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)白ごま : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:00
水洗いしたナスのヘタを切り落とし、縦半分に切った後で一口大に切る。
ボウルに移して塩を加え、よく混ぜて馴染ませて5分置く。
みょうがを細切りにする。
ナスの水分を手でよく絞り、水切りをする。 -
2)
和える
01:24
ナスのボウルに、みょうがと(A)を加えてよく和える。
調味料が全体に馴染んだら完成。
Point
・おかずにもおつまみにもなる一品。
・味が薄くならないよう、ナスの水分をよく絞るとよい。
・そのまま食べてもよいが、冷蔵庫で30分寝かせると味が染みてさらに美味しくなる。
・お好みで一味唐辛子や粉山椒をかけて食べてもよい。
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