ポタージュ（アスパラガスのポタージュ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 30分
パンプキンスープ｜natural life style channelさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1,327.2万回
- 動画数
- 411本
材料
- カボチャ : 1/8個
- 玉ねぎ : 1個
- バター : 10g
- 塩コショウ : 少々
- 牛乳 : お好みの量
- コンソメスープの素 : お好みの量
- パセリ : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:26
カボチャの皮を取って、ぶつ切りしてから、1cm幅程度にスライスする。玉ねぎを半分に切り、さらに横半分に切ってから、2cm幅程度に切る。
-
2)
材料を炒める
01:52
鍋を強火にかけ、バターを溶かし、玉ねぎを加え炒める。火が通ったらカボチャを入れて炒め、塩コショウを加える。材料が被るくらいの水を入れ、アクを取りながら煮込む。
-
3)
ミキサーにかける
03:21
カボチャがトロトロになったら、火からおろしミキサーにかける。
-
4)
鍋で煮込む
03:57
しっかりミキシングできたら、鍋に入れて、とろみ加減を見ながら牛乳を加え、よく混ぜながら煮込む。
-
5)
味付けする
04:43
コンソメスープの素で味付けし、よく混ぜながら煮込んで、お皿に盛り、パセリをかけたら、完成。
Point
・材料は2人分。
・ミキサーにかける際は、カボチャの繊維が残らないように、しっかりとミキシングする。
・朝食にも、野菜嫌いのお子様にも、冷え性が気になる女性が体を温めるためにも、様々なシーンで良い。
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