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材料
- (A) きな粉 : 40g
- (A) アーモンドパウダー : 40g
- (A) ベーキングパウダー : 4g (小さじ1)
- (A) ラカント : 30g
- 油 : 30g
- くるみ : 20g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
01:11
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
中央に窪みを作り、油を加えて混ぜる。
くるみを砕いて加え、軽く混ぜる。 -
2)
生地を成形する
01:49
生地を取り出し、ラップで包みながら固める。
長方形に成形し、8等分して天板に並べる。 -
3)
仕上げる
02:15
180℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ったら完成。
Point
・予め、オーブンを180℃に予熱する。
・油は菜種油や太白ごま油など、クセのないものを使用する。
・くるみの代わりに、お好みのナッツ類を使用しても良い。
・粉類と油を混ぜる際は、内側から外側に向けて混ぜると良い。
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