スコーン（無塩バターと米油のスコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 50分
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材料
- (A)オートミール : 80g
- (A)全粒粉または小麦粉 : 40g
- (A)ラカント : 大さじ2〜3(約30〜40g)
- (A)ココアパウダー : 大さじ2(約12g)
- (A)ベーキングパウダー : 小さじ1(約4g)
- 水 : 60ml
- オリーブオイル : 大さじ1(約12g)
- レーズン : 20g
所要時間
10分
手順
-
1)
生地を作る
00:00
ボウルに(A)と、水を入れ、ゴムベラで軽く混ぜ、オリーブオイルを加えたら、ボウルに擦りつけるように混ぜ合わせる。
続いて、レーズンを加え、軽く混ぜ合わせる。 -
2)
オーブンで焼く
02:32
シワシワにしたクッキングシートを広げ、その上に1を、ゆっくり乗せる。
クッキングシートを、正方形に折り畳み、厚さが2〜2.5cmになるよう、型を付けながら包む。
生地が固まったら、4等分に切り、クッキングシートに乗せたまま鉄板に置き、170度のオーブンで、20分焼く。 -
3)
盛り付ける
03:53
オーブンから3を取りだし、粗熱を取り、皿に盛り付けたら完成。
Point
・今回の成分：＜1/4個当たり＞カロリー：約164kcal/たんぱく質:約5g/脂質:約5.5g/炭水化物:約24.5g。
・オーブンは、170度で20分予熱する。
・日持ちの目安は保存容器に入れ、常温で約3日間、冷凍で2週間。
・冷凍の場合は、一つずつラップに包み、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍し、自然解凍か冷蔵庫内での解凍がおすすめ。
・電子レンジでの解凍は、600W20秒〜30秒くらいが目安(それ以上するとオートミールが固くなり＆ラップが溶ける可能性があり)。
・解凍後は、食べる前に、トースターで2〜3分焼くのもおすすめ。
・レーズンは、お好みの量で調整してよい。
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