磯辺焼き（新じゃがいもの磯辺焼き）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 10分
ベーコンとズッキーニのマリネ｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 糖質ゼロベーコン : 1パック/ 糖質：0g
- ズッキーニ : 2本/ 糖質：6.0g
- ニンニク : 1欠/ 糖質：1.2g
- 穀物酢 : 大さじ1/ 糖質：0.4g
- オリーブオイル : 大さじ2
- 塩 : 少々
- 黒コショウ : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
ズッキーニを切る
00:30
ズッキーニはヘタを切り落とし、1.5cm幅にカットする。
-
2)
ニンニクを切る
00:47
ニンニクをみじん切りにする。
-
3)
ベーコンを切る
01:05
ベーコンを5mm幅にカットする。
-
4)
ズッキーニを加熱する
01:25
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、弱火でニンニクを炒める。ニンニクの香りが立ったらズッキーニを入れ、フタをして5分加熱する。5分経ったらズッキーニをひっくり返して、再びフタをしてさらに5分加熱する。ズッキーニに火が通ったらお皿に取り出す。
-
5)
ベーコンを炒める
02:26
キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルを入れて火をつける。ベーコンを入れて焼き色をつける。
-
6)
材料を合わせる
02:48
ボウルにズッキーニ・ベーコン・オリーブオイル・穀物酢・塩・黒コショウを入れて混ぜる。
-
7)
冷蔵庫で冷やす
03:22
容器にズッキーニとベーコン、マリネ液をきれいに並べて入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やす。
-
8)
盛り付ける
03:40
仕上げにお好みで乾燥パセリを振って出来上がり。
Point
★調理時間に冷蔵庫で寝かせる時間は含まれていない。
★材料は3人分。
★ 糖質（1人分）：2.5g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したものである。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で判断する。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含まれていない。
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