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材料2つで超ヘルシー!「卵とオクラのねばねばスープ」|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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10.9万人
再生回数
1,767.8万回
動画数
1,291本

材料

  • オクラ : 8本
  • 卵 : 2個
  • (A) 鶏ガラスープの素 : 大さじ1
  • (A) 濃口醤油 : 小さじ2
  • (A) うま味調味料 : 少々
  • (A) 塩 : ひとつまみ
  • (A) 水 : 800ml
  • ごま油 : 小さじ2

所要時間

20分

手順

  1. 1) オクラを切る 00:57

    オクラに塩(分量外)を振り、板ずりする。
    ヘタを切り落とし、7~8mm幅に切る。

  2. 2) 卵を溶きほぐす 01:20

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

  3. 3) オクラを加熱する 01:35

    鍋に(A)を入れて混ぜ合わせ、火にかける。
    沸騰したらオクラを加え、軽く火を通す。

  4. 4) 仕上げる 02:05

    卵をザルで濾しながら加え、軽く混ぜる。
    卵をほぐし、ごま油をかけたら完成。

Point

・調味料の量は、お好みで調整する。
・お好みで、ワカメや小ねぎなどを加えてもおすすめ。
・卵は、濾さずに加えても良い。
・オクラは、よく板ずりすると良い。
・鶏ガラスープの素の代わりに、中華スープの素を使用しても良い。

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