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【究極の節約レシピ】豚肉と玉ねぎの卵とじ|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,769.2万回
動画数
1,293本

材料

  • 豚こま肉 : 200g
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • にんじん : 20g
  • 卵 : 2個
  • (A) 水 : 150ml
  • (A) 濃口醤油 : 大さじ1
  • (A) 料理酒 : 大さじ1
  • (A) ラカントS : 大さじ1
  • (A) ほんだし : 少々
  • (A) 塩胡椒 : 少々
  • 万能ねぎ : 適量
  • 刻み海苔 : 適量
  • ごま油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 野菜を切る 00:58

    玉ねぎを薄切りし、にんじんを細切りする。

  2. 2) 卵を溶きほぐす 01:29

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

  3. 3) 豚こま肉を焼く 01:44

    フライパンにごま油をひき、火にかける。
    豚肉を入れ、中火~強火で焼き目を付ける。

  4. 4) 野菜を加える 02:04

    にんじん、(A)を加えて混ぜ、沸騰させる。
    玉ねぎを加えて蓋をし、中火で4分煮る。

  5. 5) 卵を加える 02:38

    卵を2/3量加えて蓋をし、更に中火で2分煮る。
    残りの卵液を加えて再度蓋をし、30秒煮る。

  6. 6) 仕上げる 03:00

    万能ねぎ、刻み海苔を散らしたら、完成。

Point

・料理酒は、糖質が少ないものを使用するとおすすめ。
・ラカントSは、シロップを使用すると良い。
・豚肉の代わりに、牛肉や鶏肉を使用してもおすすめ。
・ラカントSの代わりに、通常の砂糖を使用しても良い。
・豚肉の部位は、お好みのものを使用しても良い。

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