Salad (bitter melon, ham and tuna salad) | Recipe transcription by Kenmasu Cooking
Cooking Time required : 20minutes
#Meat dish
#Egg dish
#Rice companion
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#Low carb
Pork and onion with eggs
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Ingredients
- 豚こま肉 : 200g
- onion : 1/4 piece
- にんじん : 20g
- 卵 : 2個
- (A) 水 : 150ml
- (A) 濃口醤油 : 大さじ1
- (A) 料理酒 : 大さじ1
- (A) ラカントS : 大さじ1
- (A) ほんだし : 少々
- (A) 塩胡椒 : 少々
- 万能ねぎ : 適量
- 刻み海苔 : 適量
- ごま油 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Cut vegetables
00:58
Slice the onions and chop the carrots.
-
2)
Melt the egg
01:29
Break the egg into a bowl and beat it.
-
3)
Bake pork tops
01:44
Sprinkle sesame oil in a frying pan and heat.
Add pork and cook over medium to high heat. -
4)
野菜を加える
02:04
にんじん、(A)を加えて混ぜ、沸騰させる。
玉ねぎを加えて蓋をし、中火で4分煮る。 -
5)
卵を加える
02:38
卵を2/3量加えて蓋をし、更に中火で2分煮る。
残りの卵液を加えて再度蓋をし、30秒煮る。 -
6)
仕上げる
03:00
万能ねぎ、刻み海苔を散らしたら、完成。
Point
・ It is recommended to use sake that is low in sugar.
・ For Lacanto S, use syrup.
・ It is also recommended to use beef or chicken instead of pork.
-Regular sugar may be used instead of Lacanto S.
・ You may use your favorite pork part.
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