野菜炒め（じゃがいもとハムの塩炒め）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
백종원 PAIK JONG WON 所要時間 : 20分
オムレツ｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- 合挽肉 : 150g
- 玉ねぎ : 1/4個
- にんじん : 30g
- ウスターソース : 小さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- バター : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
調理の下準備をする
00:54
玉ねぎ、にんじんを、みじん切りする。
容器に卵を割り入れ、溶きほぐす。 -
2)
肉を炒める
01:36
フライパンを火にかけ、合挽肉を入れる。
塩胡椒を振り、中火で軽く火を通す。 -
3)
野菜を炒める
01:54
にんじん、玉ねぎを加え、軽く火を通す。
ウスターソースを加え、全体を混ぜる。
蓋をし、弱火～中火で3分加熱する。 -
4)
仕上げる
02:17
3を取り出し、油を拭き取ってバターを溶かす。
卵を入れ、全体を混ぜてから火を通す。
3を戻して全体を包み、皿に盛ったら完成。
Point
・合挽肉を炒める際は、油がひかなくて良い。
・形を整える際は、キッチンペーパーの上から押さえると良い。
・お好みで、ケチャップやパセリをかけてもおすすめ。
・お好みで、パプリカやピーマンなどを加えてもおすすめ。
・肉と野菜の割合は、お好みで変更しても良い。
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