オムレツ（チーズトーストオムレツ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 10分
お茶漬け｜黒蜜きなこKITCHENさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4,380人
- 再生回数
- 93.1万回
- 動画数
- 178本
材料
- 昆布 : 2枚
- かつお節 : ひとつかみ
- 酒 : 少々
- 薄口醤油 : 少々
- 濃口醤油 : 少々
- 塩 : 適量
- 三つ葉 : 3本
- 塩昆布 : お好みで
- ご飯 : 器1杯分
- 梅干し : 1粒
- 刻み海苔 : 適量
所要時間
8分
手順
-
1)
だしをとる
00:21
水を入れた鍋に昆布を入れ、沸騰したらかつお節を入れる。かつお節を入れたらすぐに火を止め、かつお節が沈んだら取り出す。
-
2)
味をつける
00:41
小鍋にお好きな量のだし汁を入れ、酒、薄口醤油、濃口醤油を入れる。味見をして味が薄いようであれば、塩を加える。
-
3)
ご飯にだし汁をかける
01:40
三つ葉を3㎝幅に切っておく。ご飯をよそった器にお好みで塩昆布を乗せ、2のだし汁をかける。
-
4)
トッピングをして完成
02:04
3に梅干し、刻み海苔、三つ葉をトッピングをして完成。
Point
・朝ごはんにぴったりの一品である。
・鰹と昆布でとっただしで作るからこそ、香りも美味しさも素晴らしくなる。
・味付けをする際は、味見をしてみて味を調整してください。お吸い物くらいの濃さが丁度良い。
・鮭やたらこなど、お好きな具材を入れる。
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