和え物（蕗のとうと春キャベツのポン酢和え）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
料理人 設楽の料理道場
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初めての料理でも失敗なく上手に作れるように
丁寧に詳しく解説しているチャンネルです
板前暦３０年以上の和食の料理人が簡単にマネできるコツなどを
わかりやすく紹介しているので、料理の腕がかなり上達します
スーパーで手に入る物をメインに和食だけでなく
お家ではメジャーな料理の作り方やレシピなどを不定期で発信しています
特に料理未経験者、初心者、もっと料理が上手くなりたい方や
料理に興味のある男性にも分かりやすいように
本では分かりにくい下処理なども丁寧に解説していますが
特にお面白いとかはありません
料理を通して作る人も、食べる人も笑顔になったらいいなって思っています。
初めまして！料理人設楽（しだら）と申します。
私は料理歴３０年以上のプロの和食料理人です
高校を卒業後に和食の修行を始めました
その後、長年の夢が叶ってオーナーシェフとなりましたが、コロナの影響で撤退しました
今は、動画の配信をしながら次の目標に向かって頑張っているところです
応援よろしくお願いします！
簡単レシピから本格料理まで、食卓から幸せを感じてもらえれば、嬉しく思います。
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