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Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 25minutes
あさりの酒蒸し｜こういうのでいいんだよ食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- あさり : 1パック(約300g)
- 油 : 大さじ1
- にんにく : 1片
- 料理酒 : 70ml
- 醤油 : 小さじ1/2
- 長ネギ : 1/3本
Time required
8minutes
Procedure
-
1)
材料の下準備をする
00:07
砂抜きしたあさりをこすり洗いする。
長ネギを小口切りに切る。 -
2)
加熱する
00:20
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
にんにくの香りが立ってきたら、あさりを入れ強火で軽く炒める。
料理酒を入れ蓋をし、
分間蒸し焼きにする。 -
3)
仕上げる
00:45
あさりの口が開いたら、醤油と長ネギを入れ、軽く混ぜたら完成。
Point
・動画内では3～4人分の分量を紹介している。
・おかずとしても、おつまみとしても使える簡単レシピ。
・あさりのこすり洗いの際、殻の表面の汚れをしっかり落とす。
・長ネギの小口切りは、スライサーを使用すると便利。
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